Unsere Grundsätze
Euses Motto:
Sälber gmacht schmöckt’s am Beschte!
Tagesmenu
Wir offerieren jeden Tag ein Hauptmenu, Schüler erhalten einen reduzierten Preis, ausserdem einen oder mehrere Tagessuppen. Sandwiches können jederzeit gemäss Kundenwunsch frisch zubereitet werden.
Frische der Ware und eigene Herstellung
Wir sind bemüht, die Produkte selbst zuzubereiten und dafür frische Zutaten zu verwenden. So haben wir ein ständig wechselndes und vielseitiges Angebot, produzieren aber nur überschaubare Mengen. Schwerpunktmässig bieten wir vegetarische Gerichte an, aber auch zwischendurch Fleischgerichte.
Herkunft der Waren
So weit möglich, verwenden wir saisonale Zutaten von lokalen Händlern.
Vermeidung von Food-Waste
Ein grosses Anliegen ist es uns, die Verschwendung von Lebensmitteln zu vermeiden. Deshalb sind unsere Portionen überschaubar, wir weisen unsere Gäste jedoch darauf hin, dass bei Bedarf nachgeschöpft werden kann.
Manche Waren werden am Folgetag zu reduziertem Preis angeboten, oder tiefgekühlt, so dass sie bei Bedarf für Kunden zu Verfügung stehen, die sie für den Verzehr zuhause erwerben können.
Rückmeldungen von Gästen
Rückmeldungen von Gästen sind bei uns sehr willkommen, da wir auch Neues anbieten und die Reaktionen der Gäste wichtig sind. Gern nehmen wir Ihre Anregungen entgegen.